"Una ciudad relajada y llena de encanto...¡OSAKA! ¡Primer destino!

Dicen que la ciudad de Osaka, es la capital gastronómica con diferencia de Japón. Tiene diferentes opciones gastronómicas en cada esquina, su comida es variada y deliciosa, y eso hace que se convierta en una aventura, recorriendo cada una de las especialidades de este lugar emblemático. 😍😀

Se destaca mayormente, las diferencias existentes entre la cocina de Osaka y la de Tokio, que veremos a continuación. Un ejemplo sería el plato típico de “ramen”, que es característico el color y el sabor de la sopa, así como también la variación de sushi, que viene en forma de cubos en contraste con el sushi tradicional.👌👍

Como viajer@s gastronómicas, decidimos visitar y experimentar la gastronomía de esta bonita ciudad, pues nos llamaba mucho la atención. ¡Nuestra sensibilidad a la hora de degustar se ha convertido en nuestra pasión!😏😏

Encontramos deliciosos platos en esta ciudad, y entre tantos, nos decantamos por los más recomendados. 💯🔝

El primero es denominado como “Takoyaki”, el plato típico de Osaka. Su nombre literalmente significa “pulpo frito”. Se trata de unas bolas de harina y mantequilla (tipo pancake) a las que se le introduce un cachito de tako (pulpo en japonés). Se cocinan en una plancha llena de agujeros redondos y de forma muy curiosa: se van girando constantemente con palitos de madera, hasta que adquieren el color ideal. Una vez listos se les echa por encima salsa “okonomiyaki”, “aonori”(polvo de alga), “katsuobushi”(virutas de bonito seco) y ñam… ¡A comer!😋😋

“Takoyaki” fue inicialmente popular en la región de Kansai, y luego se extendió al Kanto y otros lugares de Japón. El Takoyaki está asociado con puestos de comida callejera, pero hoy en día también hay muchos restaurantes especializados en este plato. Nosotr@s lo probamos paseando por una de las calles principales de Osaka, ya que por su olor, nos llamaba la atención probarlo, además de que la barriga nos hacía sonidos “grgrgr”...😏

Otro de los días por la ciudad de Osaka, decidimos probar el plato denominado como “Okonomiyaki”, donde su traducción directa significa algo así como «cocínalo como quieras». Consiste en una especie de tortita salada hecha de huevos, harina, yema rallada y repollo. Encima puedes poner lo que quieras, como marisco, pescado, cerdo, queso o tomate. También se puede añadir mayonesa, salsa okonomiyaki (de color marrón y sabor dulce-picante), algas y lascas de bonito deshidratado, igual que en el caso del “takoyaki”.😛

A día de hoy, hemos descubierto que esta especialidad es uno de los platos más curiosos de Japón. Definido por mucha gente como ‘la pizza’ de Japón. 🍕

En tercer lugar, decidimos decantarnos por probar una especialidad no tan típica de Osaka, pero sí deliciosa.😊 Nos encanta el rebozado, y las comidas fritas ¡así que no nos lo pensamos mucho! ✌

“Kushikatsu” son brochetas rebozadas de pescado, gambas, pulpo, queso, carne, verduras… fritas y que se sumergen en una salsa de soja agridulce, donde solo pudimos mojar la brocheta en la salsa una vez, si queríamos echarnos más salsa, ¡Nos obligaron a hacerlo con una hoja de col! 😱😦 Nos gustó muchísimo como aperitivo, ya que lo acompañamos con una cervecita en el barrio de Shinsekai. 🍺🍻

Por última noche, en nuestra visita exprés por la ciudad de Osaka, no nos podíamos perder la sopa de fideos gruesos. El caldito de marisco (dashi) nos sentó ideal en el cuerpo. 😊😍

“Kitsune udon”, una sopa de noodles gruesos, que nos la vendieron por su especial rectángulo de tofu frito. El orígen de este plato es propio de Osaka, aunque también lo encontramos en el país de Japón como tal. Es curioso saber que el término “kiatsune” es traducido como zorra (animal) y allí nos contaron que tenía este nombre ya que en Japón dicen que a las zorras les encanta el tofu frito. 💣💥

Sin duda, esta visita exprés mereció la pena. 😍💪 Nos atrajo mucho la elaboración de cada uno de los platos y sobretodo, ¡El esfuerzo que le ponen para que te vayas satisfecho! 😀