Venecia, la ciudad de los canales

Una vez más nos hemos propuesto conquistaros por el estómago y esta vez lo haremos mostrando lo que más nos gustó de la gastronomía de ¡VENECIA! ✌✌❤Visitamos la querida ciudad de los canales⛵...Una inmersión intensa en la Italia más agradable, donde disfrutamos de una experiencia verdaderamente real. 

Para comer uno de los días, gozamos de un plato muy conocido en Venecia, el denominado "rey de la cocina veneciana" 💁👌, el queridísimo Baccalà Mantecato.🍴 ¡Una delicia para los amantes del pescado! 💙Este plato es realizado fundamentalmente con bacalao, aceite de oliva virgen extra  y leche 🍶. Destacamos su cremosidad y sustancia que se obtiene al batir el bacalao desfilado junto a los demás ingredientes. A nosotras nos lo sirvieron como un entremés frío, un cicchetti, es decir, un plato pequeño parecido a la tapa española. 😀

Para cenar, Marta nos convenció en comer pasta 🍝, ella es amante de todo tipo de pasta. Nos dejamos llevar por su gusto...Paseamos por la Plaza de San Marcos y más tarde nos dirigimos al Restaurante Osteria Alla Staffa🎉 (lo había buscado Marta jeje 😄). Allí, disfrutamos de un manjar tradicional, los Bigoli in salsa. Se trata de una especie de espaguetis más gruesos que los habituales y con una superfície porosa y rugosa😏. La salsa es echa a mano y el intenso sabor de los espaguetis es gracias a la misma, ya que ésta ¡se adhiere particularmente a ellos! Esta salsa es realizada a base de anchoas y cebolla (nos costó convencer a María a que la probara.💪...). 

También pudimos degustar una de las recetas más exquisitas de la gastronomía veneciana, muy fácil 👍de preparar y con sencillos ingredientes🍴. SARDE IN SAOR: Su ingrediente clave es la sardina, que es preparada marinada junto a una cebolla cortada y vinagre. Además, se le añade piñones y uvas pasas 🍇que a su vez, aportan un contraste de sabores. Este plato normalmente es servido como cicchetti también. 😜

Fue un encanto conocerte Venecia...¡esperamos volver a verte! 💓💝