¡Bogotá, la capital de Colombia!

¡Bogotá! 

Por ser la capital de Colombia es una de las ciudades con más importancia gastronómica 😊💛. Además, no solo ofrece comida típica, nacional e internacional, sino que se hacen y celebran eventos para que los amantes de la buena cocina realicen una buena inmersión 😋. 

Como ya habíamos escuchado hablar de los festivales gastronómicos de Bogotá, no dudamos en visitarlos...😎 

Wine and Food Festival y Alimentarte Food Festival, dos eventos que año tras año se dedican a ofrecer la posibilidad de disfrutar de la mejor calidad de la cocina local, acudir a charlas y presentaciones con expertos, además de degustar los menús de reconocidos chefs de talla mundial como son Gastón Acurio y Fernando Trocca 😱.

Así que... decididas, fuimos directas al ''Alimentarte Food Festival'' 😜

Antes de entrar en el recinto, ya se podía oler la gastronomía colombiana 👃, transmitiendo el toque mágico de sabor y sazón inigualables de este espectacular sitio...💙

Había distintos puestos de comida, así que acordamos ir pasando por todos e ir parando a esos que más nos llamarán la atención, ¡ya fuera por el olor o por la vista! 👃👀

Solo empezar....🙈 Mirad que plato nos pusieron, ¡Qué pintaza! 😳

Cogimos uno para las cuatro, ya que nos os podéis ni imaginar lo que llegaba a pesar, además de llenar la barriga...🙈 

Esta comida se llama bandeja paisa y está compuesta por 10 elementos o preparaciones diferentes. Ni 8, ni 9, ni… ¡sino 10!. Por todo esto, se entiende que se sirva en una bandeja, ya que es tal la cantidad de comida que compone el plato, que es necesario una bandeja para servirlo 🙊. 

Como bien hemos dicho al principio, hay distintas preparaciones, en este caso está elaborada con frijoles, los utilizados e denominan "cargamanto rojo". Como carne lleva chicharrones, carne picada y chorizo. La carne picada va rehogada con un pequeño sofrito que llaman hogao. Seguido de arroz blanco, huevo frito, tajadas de plátano maduro, aguacate y arepa antioqueña 😱😱😱. ¿Qué os parece? A nosotras espectacular, además de delicioso. 😍😋

¡Seguimos! 😁

Un puesto de empanadas...😏

Nos dejamos aconsejar por las dos dependientas del puesto y nos recomendaron las siguientes tipologías de empanadas típicas de la zona:

- Empanada de iglesia: pequeñitas y tostadas, con un relleno de papa y quiso.💛

- Empanada rellenita mixta: más grandes, rellenas de carne y pollo, además de vegetales como la cebolla, tomate, pimentón...💙

- Empanada de papa: es la tradicional, rellena de mozzarella y salami.💜

- Empanada de espinacas: típicas para comer en fecha de cuaresma. Elaboradas con pasta panadera, rellenas de espinacas, pasas, piñones...💚

Solo podemos decir... ¡BRUTALES!, cada cual mejor 😍😋

Justo en el puesto de al lado, nos ofrecieron otro plato conocido de la zona, El ajiaco.

El ajiaco es una sopa típica de Bogotá, podríamos decir que está elaborada por un poco de...TODO😂. Su preparación incluye pechuga de pollo, mazorcas tiernas, tres tipos de patata, que son la pastusa, la sabanera y la criolla, acompañada de aguacate y guascas, una hierba que aporta el aroma que hace especial a este plato. Imaginad si es famoso este plato, que hay un día concreto para celebrar el Día del Ajiaco Santafereño. 😎💃

Continuamos, pero ahora ya en busca de algo más dulce, ya que la barriga empieza a llenarse...😨

Algo que nos llamó mucho la atención fue un producto llamado tamal, que aunque no es propiamente colombiano, cada región los personaliza, de forma que tengan un sabor y forma de preparación distinto.

En Bogotá, los tamales son una bola de maíz rellena con distintos tipos de carne, tomate, cebolla y otros ingredientes como garbanzos, lo que hace que tenga un sabor especial es su envoltura en hoja de banano. Cabe destacar, que nos dieron una taza de chocolate caliente para acompañar, porque allí se come así 😙.

Sí... sé que os habíamos dicho que ahora buscaríamos algo más dulce... pero no nos podíamos resistir a probar este plato 🙊😂.

Ahora sí que sí, nos fuimos directas en busca de dulce...😍💛

Y nos encontramos con un postre típico llamado obleas, acompañadas de abundante arequipe (dulce de leche), además de otros ingredientes como el queso, la mora o el coco.

Aprovechamos en el mismo puesto para probar la cuajada con melado. Un almíbar elaborado principalmente con panela y agua. Le aporta al postre un sabor diferente y complementario a la leche cuajada. El melado se elabora cociendo el jugo de la caña de azúcar. ¡Muy bueno! 😍💖

Nuestra barriga estaba a punto de reventar...😨

Decidimos volver al hotel, echarnos una siestecita... 

¡Y coger fuerzas para la noche!💪