"Reto: Bica de Trives"

¡¡¡Próximo reto!!!

La Bica es bizcocho típico de Galicia , pero en concreto de A Pobra de Trives, y que lo realizan con ingredientes tradicionales de la zona y una de sus peculiaridad es la nata.

En principio, es una receta sencilla de hacer, pero todo un reto, ya que la haremos, según la receta que nos dio Mariña , la amiga de Maria...

¡¡¡¡Allá vamos!!!

Ingredientes:

400 gr. de harina de repostería

1 sobre de levadura en polvo

4 huevos grandes

200 gr. de azúcar

200 gr. de mantequilla pomada

200 ml. de nata

3 ó 4 cucharadas de azúcar para espolvorear

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 170º.

2. Tamizar la harina y levadura y reservamos. 

3. En un bol, pondremos los huevos y el azúcar.

4. Batimos con Barillas eléctricas, durante 5 minutos hasta que quedó        espumoso y duplicó su tamaño. 

    Nosotr@s no teníamos y lo hicimos a mano. 

    ¡Primer reto conseguido!

5. Agregamos la mantequilla derretida y seguimos batiendo hasta            integrarla.

6. Añadimos la nata poco a poco sin dejar de batir.

7. Incorporamos la harina tamizada en 3 ó 4 veces mezclando con              movimientos "envolventes".

8. Añadimos al molde, alisamos y cubrimos con azúcar. 

9. Hornear unos 45 ó 50 minutos, hasta que esté.

10. Dejar enfriar antes de desmoldar.

11. ¡¡¡LISTA!!!! 

¡¡Os dejamos un video y la receta por si queréis continuar con el reto!!! 

Recomendación de Mariña: "receta sencillas e ingredientes de calidad"